Les Expats Réunis
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilPortailDernières imagesS'enregistrerConnexion
-24%
Le deal à ne pas rater :
PC Portable Gaming 15.6″ Medion Erazer Deputy P40 (FHD 144Hz, RTX ...
759.99 € 999.99 €
Voir le deal

 

 Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
kaboha
Amérique du Nord
Amérique du Nord
kaboha


Féminin
Nombre de messages : 56
Age : 45
Localisation : Native : TOULON Expat : HOUSTON, TX (USA)
Emploi/loisirs : A.M/maman/chanter dans la douche/So you think you can dance/Ikea...
Humeur : ca depend de la quantite de cafe...
Date d'inscription : 24/06/2009

Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Empty
MessageSujet: Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre   Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Icon_minitimeJeu 25 Juin - 12:33

Ce repas n'a pas vraiment de nom = c'est plutot un plat de tous les jours, tranquille et familial (un des plats preferes de ma fille)

J'ai fait la version tofu, mais faire de meme avec du boeuf emince.

Pour 4 personnes.

- riz blanc parfume (je ne connais pas les quantites, j'ai toujours cuisine le riz au pif)
- 500g de tofu coupe en tranches

Pour le bouillon.
- la moitie d'un giò bì ou giò lua coupe en tranches fines ***
- 1/2 oignon, emince
- brins de coriandre
- nuoc mam
- jus de citron
- 1 petite casserole d'eau

*** le giò bì ou giò lua sont ce qu'on appelle du pate chinois ou vietnamien, mais l'apparence rappelle plutot un gros saucisson = il en existe au porc ou au bœuf. On les trouve facilement dans les epiceries vietnamiennes.
Le giò bì est au porc avec des morceaux de couenne (cf photo). Le giò lua est au porc simple.


Cuire le riz selon votre habitude. (je le cuis a la chinoise = je le lave puis le mets sur le feu jusqu'a ce que le riz absorbe toute l'eau) => ou dans le cuiseur, c'est + simple

Faire revenir les tranches de tofu dans une poele, avec tres peu d'huile = faire dorer sur tous les cotes.

Le bouillon = Faire bouillir de l'eau. Au fond d'un saladier, mettre les tranches d'oignon, giò bì et la coriandre. Arroser de jus de citron et nuoc mam et ajouter l'eau bouillante = le bouillon est pret.

Pour une version vegetarienne, ne pas mettre de giò bì, c'est aussi bon.


Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Dscn0314
Revenir en haut Aller en bas
DIAMANT
Fondatrice
Fondatrice
DIAMANT


Féminin
Nombre de messages : 14734
Age : 56
Localisation : Native : FRANCE/ Expat : SPRING/TEXAS/USA
Emploi/loisirs : Etudiante à Lone Star Collège/Maman Expatriée/Photos - Net - Scrap
Humeur : Joyeuse et Taquine
Date d'inscription : 31/08/2007

Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Empty
MessageSujet: Re: Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre   Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Icon_minitimeJeu 25 Juin - 14:41

merci pour cette recette exotique !! Aurais tu des origines asiatiques ???
Revenir en haut Aller en bas
https://lesexpatsreunis.1fr1.net
kaboha
Amérique du Nord
Amérique du Nord
kaboha


Féminin
Nombre de messages : 56
Age : 45
Localisation : Native : TOULON Expat : HOUSTON, TX (USA)
Emploi/loisirs : A.M/maman/chanter dans la douche/So you think you can dance/Ikea...
Humeur : ca depend de la quantite de cafe...
Date d'inscription : 24/06/2009

Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Empty
MessageSujet: Re: Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre   Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Icon_minitimeJeu 25 Juin - 14:47

mais de rien...

Oui, je suis 1/4 vietnamienne (ca ne se voit pas du tout... booouuuuu)
Revenir en haut Aller en bas
DIAMANT
Fondatrice
Fondatrice
DIAMANT


Féminin
Nombre de messages : 14734
Age : 56
Localisation : Native : FRANCE/ Expat : SPRING/TEXAS/USA
Emploi/loisirs : Etudiante à Lone Star Collège/Maman Expatriée/Photos - Net - Scrap
Humeur : Joyeuse et Taquine
Date d'inscription : 31/08/2007

Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Empty
MessageSujet: Re: Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre   Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Icon_minitimeJeu 25 Juin - 14:47

si mais j'ai pô osé Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre 167651
Revenir en haut Aller en bas
https://lesexpatsreunis.1fr1.net
kaboha
Amérique du Nord
Amérique du Nord
kaboha


Féminin
Nombre de messages : 56
Age : 45
Localisation : Native : TOULON Expat : HOUSTON, TX (USA)
Emploi/loisirs : A.M/maman/chanter dans la douche/So you think you can dance/Ikea...
Humeur : ca depend de la quantite de cafe...
Date d'inscription : 24/06/2009

Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Empty
MessageSujet: Re: Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre   Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Icon_minitimeJeu 25 Juin - 14:49

DIAMANT a écrit:
si mais j'ai pô osé Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre 167651
Tu trouves ?? Rhoooo merci !!
je vais imprimer ton post et l'encadrer !!!!
:génial:
Revenir en haut Aller en bas
DIAMANT
Fondatrice
Fondatrice
DIAMANT


Féminin
Nombre de messages : 14734
Age : 56
Localisation : Native : FRANCE/ Expat : SPRING/TEXAS/USA
Emploi/loisirs : Etudiante à Lone Star Collège/Maman Expatriée/Photos - Net - Scrap
Humeur : Joyeuse et Taquine
Date d'inscription : 31/08/2007

Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Empty
MessageSujet: Re: Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre   Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Icon_minitimeJeu 25 Juin - 14:50

mort de rire !! Mais sérieux quand j'ai vu ta photo hier je trouvais que tu avais un côté eurasienne !! mais j'ai rien dit on se connait à peine je voudrais pas que ça te fâche si ce n'était pas le cas :lol:
Revenir en haut Aller en bas
https://lesexpatsreunis.1fr1.net
kaboha
Amérique du Nord
Amérique du Nord
kaboha


Féminin
Nombre de messages : 56
Age : 45
Localisation : Native : TOULON Expat : HOUSTON, TX (USA)
Emploi/loisirs : A.M/maman/chanter dans la douche/So you think you can dance/Ikea...
Humeur : ca depend de la quantite de cafe...
Date d'inscription : 24/06/2009

Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Empty
MessageSujet: Re: Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre   Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Icon_minitimeJeu 25 Juin - 14:55

Alors la, je suis morte de rire parce qu'en +, la photo a ete prise dans un restau viet' !! (Le Viet, tres bon restau www.le-viet.com)
En live, ca ne se voit pas du tout... mais c'est gentil :)

Revenir en haut Aller en bas
DIAMANT
Fondatrice
Fondatrice
DIAMANT


Féminin
Nombre de messages : 14734
Age : 56
Localisation : Native : FRANCE/ Expat : SPRING/TEXAS/USA
Emploi/loisirs : Etudiante à Lone Star Collège/Maman Expatriée/Photos - Net - Scrap
Humeur : Joyeuse et Taquine
Date d'inscription : 31/08/2007

Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Empty
MessageSujet: Re: Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre   Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Icon_minitimeJeu 25 Juin - 14:57

c'est sincère !! et tant mieux si je t'amuse :lol:

Allez maintenant au boulot on veut apprendre la cuisine viet ok ??? et si tu as en rayon chinois et coréen (j'adore) on est preneuse lol!
Revenir en haut Aller en bas
https://lesexpatsreunis.1fr1.net
Jess1912
Amérique du Nord
Amérique du Nord
Jess1912


Féminin
Nombre de messages : 737
Age : 43
Localisation : Native : France /Expat :Houston TEXAS
Emploi/loisirs : .
Humeur : .
Date d'inscription : 07/09/2008

Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Empty
MessageSujet: Re: Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre   Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre Icon_minitimeJeu 25 Juin - 16:10

Mmmhh ça à l'air bon !!! Je vais le tenter ce petit plat tiens !! Merci pr cette recette
Revenir en haut Aller en bas
 
Vietnam = riz, tofu sauté avec bouillon au coriandre
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Avec Imageshack !!
» Cocktails avec Alcool
» Quizz avec son initiale !!
» Avec SERVIMG (hébergeur d'images du forum)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Expats Réunis :: Coin Expatriation :: Que se passe-t-il chez nos Expatrié(e)s :: Cuisine du Monde-
Sauter vers: