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 Mes découvertes !!

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DIAMANT
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MessageSujet: Mes découvertes !!   Sam 31 Mai - 16:25

Pour 20 Pancakes

Ingrédients
:

3 œufs
- 30gr de beurre
- 30cl de lait
- 300g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 90gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 c à café de rhum, kirsch ou autre (si vous aimez) moi j'ai mis du grand marnier que zhom m'a ramené de France



Préparation :

- Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure et faire un puit.

- Séparez les blancs des jaunes, monter les blancs en neige (garder les jaunes surtout!) et faire ramollier le beurre.

-Ajouter 150ml de lait très progressivement ainsi que les jaunes d'oeufs
pour que tout soit bien mélangé et battre fortement pour éviter les
grumeaux.

- Une fois la pate homogène, rajouter doucement en
remuant les autres 150ml de lait. Puis incorporer délicatement les
blancs montés en neige, puis ajouter l'alcool si vous souhaitez en
mettre.

- Votre pate est prête, épaisse et très aérée.

- Mettre au frais 30 à 40min. Après ce temps d'attente vous pouvez enfin faire vos pancakes!

- Chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.

-Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude
de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner le
pancake.



SUGGESTIONS DE DEGUSTATION :
Peut être servi avec du sirop d'érable (moi je le préfère sans sucre), nutella, chantilly, sucre glace, compote de pomme (maison), confiture ou autre.




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MessageSujet: Re: Mes découvertes !!   Sam 31 Mai - 16:27

merci pour ta recette ,j essaierai un matin ou j irai pas bosser,donc pas demain grrrrr!!

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MessageSujet: Re: Mes découvertes !!   Sam 31 Mai - 16:29

Oui c'est super bon mais faut faire attention car la cuisson n'est pas comme les crèpes !! j'ai oublié de le noter !! il faut les cuire à feu très doux sinon c'est cramé et pas cuit !!

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MessageSujet: Re: Mes découvertes !!   Sam 31 Mai - 16:51

ok merci du tuyau

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MessageSujet: Re: Mes découvertes !!   Mar 10 Juin - 18:53

Ils me parraissent bien bon tes pancakes Zab!!
bravo!!

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MessageSujet: Re: Mes découvertes !!   Ven 27 Juin - 10:03

Oui à chaque fois il n'en reste pas une miette donc c'est bon signe

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MessageSujet: Re: Mes découvertes !!   Ven 27 Juin - 12:47

Ah ben je le crois bien effectivement!!

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